Différentes manière de préparer ce légumes peu populaire.

En apéro, des tranches fines en carpaccio à plonger dans un dip.

En entrée avec d’autres crudités en spaghetti ou en rondelles.

En plat, cuit dans une purée de pomme de terre ou soupe de potimarron pour donner plus de goût.

En dessert, en cake avec la douceur de quelques poires.